Tradição dos antigos monges cervejeiros europeus (Traditional Ale) que durante o ano selecionavam os melhores ingredientes para a elaboração duma cerveja especial para “bebemorar”, na noite de natal, o nascimento de Cristo, por isso o nome Baden Baden Christmas Beer, e por ter a periodicidade sazonal.

Harmoniza com culinária natalina, como peru, porco, e carneiro assados, frutas vermelhas ou cristalizadas, e panetone. Cerveja de alta fermentação, feita com maltes de cevada – indispensável - e de trigo. Levemente frisante, com características de uma cerveja espumante. Aparenta uma coloração dourada pálida, leve turbidez, e um creme de médio volume e moderada persistência, combatido com a gordura dos acompanhamentos. O aroma frutado (característico das cervejas de trigo) com notas de cravo e damasco é o grande expoente, percebido na composição do paladar que desperta um discreto sabor adocicado dos maltes e amargor do lúpulo. O corpo suave com grande carbonatação limpa o palato para uma próxima garfada durante a ceia natalina.

Necessariamente tu não precisas degustar essa cerveja natalina apenas nas festas de final de ano. Embora sazonal, sendo estocada adequadamente tu poderás desfrutar desse presente de natal ao longo do ano. Algumas variações poderão acontecer na estrutura da cerveja, mas todas apreciáveis, que valem pela extenção do espírito de natal. Já que me comportei bem nesse ano, pedi ao bom velhinho que me presenteasse com algumas Baden Badens Christmas Beer, deixando-as não junto ao pinheiro, mas na geladeira! Eu posso afirmar que nas festas natalinas regadas a cerveja, eu sempre acreditei em Papai Noel. Ho! Ho! Ho! Hic!

Um ótimo natal para ti e para todas as pessoas que tu amas! A cerveja une as pessoas.