O TAMANHO DA SUA SEDE
Em relação a outras bebidas alcoólicas bastante consumidas, onde vinhos e espumantes tenham em torno de 12,5 % APV (álcool por volume); e destilados como conhaques, vodkas, e uísques, aproximadamente 50% APV; a cerveja com graduação alcoólica menor destaca-se por ser uma bebida refrescante e fácil de beber. Chamamos essa qualidade pelo neologismo “bebebilidade”, advindo do termo drinkability ou “drinkabilidade”. É evidente que existem cervejas com maior quantidade de álcool, como a Baden Baden Tripel, com 14 % APV, assim como espumantes mais leves. De um modo geral, a cerveja adquire um terço, senão a metade do potencial alcoólico do vinho, sendo esse, um dos fatores que favorecem a sua “bebebilidade”. Independente do fato de ter a capacidade diurética, é correto afirmar que bebemos maior quantidade de cerveja em relação a outras bebidas. Bebendo com elegância, respeitando a etiqueta da cerveja, e medindo o preço do prazer, devemos saber o quanto beber.
Recentemente foram lançadas as Baden Baden Short, que são as Baden Badens Cristal, Golden, Red Ale, e Bock em embalagens de 310 mililitros. Diferentemente das tradicionais garrafas de 600 ml, as “Shorts” afiguram-se como uma quantidade individual ideal para a harmonização de um prato. Ainda que o cardápio seja uma degustação, favorece à composição de mais de um serviço (mais de um prato) individualmente. Porém, quando a garrafa for maior, permita dividi-la em boa companhia. Já o momento em que várias garrafas vazias, independentes da capacidade, se aglutinarem sobre a mesa, ou de qualquer maneira, indicar um elevado consumo, é o sinal de que devemos conhecer os nossos limites. Cada pessoa com capacidade corporal e metabolismo diferentes reage de uma forma à cerveja digerida. Devemos matar a nossa sede e a nossa vontade de prazer sem deixar aflorar os possíveis malefícios do álcool. A maior dica é estar bem alimentado quando fores degustar a tua Baden Baden, ou até acompanha-la com algumas delícias gastronômicas. Como todo prazer da vida tem um limite, deguste, não com parcimônia, mas com sapiência.
